Brownie to klasyczny deser, który smakuje idealnie niezależnie od okazji. W sezonie letnim warto wzbogacić taki wypiek świeżymi owocami. Doskonale sprawdzą się np. słodkie maliny. Jak przygotować brownie z dodatkiem świeżych, pełnych smaku malin?
Jak przygotować brownie ze świeżymi malinami?
Składniki na brownie z malinami:
- 90 g tabliczka czekolady Gorzkiej Klasycznej 64% E.Wedel,
- 200 g masła,
- 80 g tabliczka czekolady Mocno Gorzkiej 80% E.Wedel,
- 3 jajka,
- 240 g cukru,
- 140 g mąki,
- 200 g malin,
- szczypta soli.
Sposób przygotowania:
Ustaw piekarnik na 160°C, tryb grzania termoobieg. Rozpuść masło w rondelku wraz z dwoma rodzajami czekolady. Wymieszaj jajka z cukrem i dodaj do mieszanki. Dodaj mąkę i sól. Pomieszaj dokładnie wszystkie składniki do uzyskania jednolitej masy. Przelej ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu wyłóż umyte i osuszone maliny. Włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 35 minut. Kontroluj stan ciasta na bieżąco za pomocą patyczka.
Jak zmodyfikować przepis na brownie ze świeżymi malinami?
Brownie może być idealną alternatywą dla innego, klasycznego deseru, jakim jest blok czekoladowy. Przepis na takie ciasto można jednak z łatwością zmodyfikować, dostosowując go do własnych preferencji. Największe modyfikacje dotyczą samej czekolady. Można wybrać taki wariant, jaki trafia w Twoje gusta. Jeśli lubisz słodsze ciasto, najlepiej postawić na mniejszą zawartość kakao. Możesz także z powodzeniem zmieniać ilość cukru lub wymienić go na słodzik w odpowiednich proporcjach.
Maliny można również wymieszać z ciastem, dzięki temu znajdą się one nie tylko na wierzchu wypieku, lecz także w jego głębszych partiach. Takie brownie komponuje się idealnie z gorzką kawą oraz lodami. Warto udekorować je także cukrem pudrem lub samodzielnie przygotowaną polewą. W ten sposób wypiek zyska nieco inny smak, a jednocześnie będzie prezentował się bardzo efektownie. Maliny warto połączyć również z dowolnymi orzechami czy wiórkami kokosowymi. W ten sposób zmienisz nieco konsystencję deseru.
