Czeremcha to drzewo osiągające do 15 metrów wysokości lub krzew. Występuje w Europie, w Północnej Afryce oraz Azji. W Polsce rośnie pospolicie, na całym obszarze kraju. Najlepiej czuje się w żyznych i wilgotnych siedliskach lasów łęgowych, a także gradów. Chętnie rośnie w zbiorowiskach zaroślowych tuż nad rzekami i jeziorami. Znana jest jako śliwka kocierpka, smrodynia i trzemcha. Od Starożytności stosowana jako roślina medyczna. Niektórzy uważają, że jej owoce są trujące. Nie jest to jednak prawdą. Jej owoce można bez obaw jeść na surowo. Czeremcha zwyczajna ma liczne zdrowotne właściwości i szerokie zastosowanie. Jak można wykorzystać czeremchę? Jakie ma właściwości?
Czeremcha zwyczajna a czeremcha amerykańska. Odmiany
Czeremcha zwyczajna to drzewo, które rośnie do 15 metrów lub krzew rosnący do 4 metrów wysokości. Czeremcha zwyczajna ma bardzo obfitą koronę. Jej gałęzie luźno zwisają. Liście mają jajowaty kształt, są zróżnicowane pod względem barwy, a także mają ząbkowaty brzeg. Jedna strona liści jest błękitna, a druga ma ocień ciemnej zieleni. Zielona jest ta strona liści, która jest wystawiona na działanie promieni słonecznych. Jej kwiaty grupują się w zwisające grona. Charakteryzują się intensywnym, charakterystycznym zapachem. Owoce są niewielkie, mają słodki i cierpki smak. Stanowią pożywienie dla ptaków. Gdy dojrzeją, przybierają czarną barwę.
Czeremcha amerykańska
Czeremcha amerykańska dorasta nawet do 20 metrów. Nazywa się ją również czeremchą późną. Wynika to z pory kwitnienia. Kwitnie ona we wrześniu albo na początku października. Jej owoce są większe, słodsze, dojrzewają później. Jej liście są bardziej wydłużone. W środowisku naturalnym czeremcha amerykańska osiąga nawet do 40 metrów wysokości. W Polsce jest gatunkiem inwazyjnym, sprowadzonym w XIX wieku. Czeremchę można uprawiać w ogrodzie. Nie jest ona trudna w uprawie i pielęgnacji. Najlepiej jednak pozyskiwać dzikie owoce, z lasów państwowych. Im dzikszy będzie las, tym zdrowsze będą owoce. Najzdrowsza jest czeremcha leśna.
Właściwości i zastosowanie czeremchy
Niektórzy uważają, że owoce czeremchy są toksyczne. Nie jest to jednak prawda. Owoce czeremchy mają właściwości zdrowotne i znajdują zastosowanie w medycynie naturalnej. Cechują się wyrazistym smakiem, który jest połączeniem cierpkiego i słodkiego. Ich aromat jest intensywny. Niektórzy porównują ich smak ze smakiem owoców aronii. Można z nich robić nalewki, dżemy, soki.
W owocach czeremchy znajdziemy dużo witaminy C. Jest ona również bogata w witaminę A. Zawiera też potas, wapń i fosfor. Jest źródłem naturalnych barwników, nazywanych antocyjanami. Ma też rutynę. Jest bogata w antyoksydanty i flawonoidy. Witamina C ma korzystny wpływ na poprawienie odporności organizmu. To ona pomaga w skutecznej walce z infekcjami oraz obroną organizmu przed nimi.
Soki z czeremchy są zatem doskonałym uzupełnieniem jesienno-zimowej diety. Rutyna również wspomaga odporność, a także pomaga w zwalczaniu miażdżycy i cukrzycy. Dzięki zawartości kwasu cytrynowego ma ona korzystny wpływ na procesy metaboliczne. Kwas jabłkowy odpowiada za właściwości antybakteryjne, przeciwzapalne i przeciwgrzybicze owoców.
Jakie właściwości ma czeremcha?
Dzięki zwartości karotenoidów czeremcha pomaga w zwalczaniu wolnych rodników. To one są odpowiedzialne za procesy starzenia się komórek, a zatem całego organizmu. Pomaga to również w przeciwdziałaniu powstawania nowotworów. Antocyjany też mają działanie antyrakowe. Pomagają zapobiegać chorobom układu krążenia, a także cukrzycy. Również antyoksydanty przyczyniają się do redukcji wolnych rodników w organizmie. Spowalniają one procesy starzenia się. Redukują ryzyko takich chorób jak: nowotwory, miażdżyca, cukrzyca i choroba Alzheimera.
Flawonoidy mają korzystny wpływ na układ nerwowy. Ułatwiają organizmowi usuwanie toksyn i procesy oczyszczania. Wspomagają wchłanianie do organizmu witamin. Pomagają chronić przed pojawianiem się zakrzepów.
Właściwości i zastosowanie czeremchy w medycynie ludowej
Czeremcha jest bogata w witaminy i minerały. Z tego względu ma ona bardzo korzystny wpływ na zdrowie. Wspomaga działanie całego organizmu. Działa bardzo kompleksowo. Przede wszystkim wspomaga odporność. To pozwala organizmowi w zmierzeniu się z różnymi chorobami. Im lepsza odporność, tym zdrowszy organizm. Czeremcha wykazuje także właściwości przeciwzapalne. Właściwości zdrowotne mają nie tylko owoce.
Kora drzewa wykazuje korzystne działanie w walce ze schorzeniami reumatologicznymi. Pomaga również w leczeniu gośćca. Ma ona właściwości przeciwbakteryjne i antyseptyczne. Można ją stosować w trakcie przeziębienia w celu leczenia infekcji gardła. Kora ma również działanie przeciwkaszlowe. Pomaga zwalczać uporczywy, suchy kaszel.
Czeremcha pospolita ma też działanie moczopędne. Można ją stosować w chorobach układu moczowego, w szczególności w infekcjach pęcherza. Zmniejsza ryzyko powstawania kamieni nerkowych. Wspomaga usuwanie toksyn z organizmu. Działa korzystnie w stanach napięcia przedmiesiączkowego. Pomaga w łagodzeniu objawów. Ma również działanie kojące. Jest nieoceniona w łagodzeniu stresu, lęku. Wspomaga walkę z depresją.
Właściwości i zastosowanie czeremchy — suszone owoce
W celach prozdrowotnych można również jeść suszone owoce czeremchy. Mają one korzystny wpływ na układ pokarmowy. Wspomagają leczenie zatrucia pokarmowego. Działają przeciwbiegunkowe. Wpływają korzystnie na florę bakteryjną w jelitach. Wszystko dzięki dużej zawartości pektyn.
Suszone owoce mają też działanie detoksykacyjne. Regulują pracę wątroby. Pomagają usuwać toksyny i oczyszczać organizm. Powinny je spożywać osoby, które zażywają leki. Zarówno ze względu na wątrobę, jak i mikroflorę jelitową. Czeremcha pomaga nie tylko w redukcji napięcia przedmiesiączkowego. Wykazuje pozytywne działanie na układ rozrodczy kobiet. Pomaga w regulacji obfitych krwawień. Jest nieoceniona podczas menopauzy. Reguluje cykl miesiączkowy.
Liście czeremchy. Pielęgnacja skóry
Owoce pomagają na wiele różnych schorzeń. Również liście mają cenne właściwości zdrowotne. Zawierają one w sobie związki o właściwościach odkażających i bakteriobójczych. Można je stosować w medycynie ludowej jako środek do odkażania ran. Wykorzystuje się je również jako środek po ukąszeniach owadów. Nie tylko przyspieszają gojenie się ran, ale również zmniejszają dyskomfort. Zmniejszają obrzęk i zaczerwienia, które pojawiają się na skórę. Te same związki mają również działanie odstraszające na komary. Należy zgnieść liść i natrzeć nim skórę. To naturalny i nieinwazyjny sposób na pozbycie się tych szkodników. Gdy już komar ugryzie, to miejsce ugryzienia można natrzeć liściem. Obrzęk i opuchlizna szybciej zniknie ze skóry.
Do pielęgnacji skóry i leczenia niektórych chorób skóry można wykorzystać owoce, liście, kwiaty i korę. Mogą wspomóc w leczeniu egzemy. A także atopowego zapalenia skóry. Leśna czeremcha dobrze nadaje się do codziennej pielęgnacji. Różne części tej rośliny należy dodać do kąpieli. Najlepiej dodawać kwiaty. Skóra będzie nawilżona i odżywiona. Ta leśna roślina wzbogaci ją o liczne wartości odżywcze, które posiada.
Jak jeść czeremchę? Porady i inspiracje. Bezpieczeństwo
To bardzo powszechna roślina dla naszego kraju. Występuje pospolicie. Bez trudu można zebrać jej liście, korę, owoce i kwiaty. Najczęściej spożywa się owoce. Można je jeść na surowo albo w postaci suszonej. Z owoców można też robić nalewki, soki, dżemy. Przetwory świetnie sprawdzą się zimą. Surowe owoce możemy jeść osobno albo uzupełniać nimi inne potrawy. Dobrze smakują z mlekiem czy jogurtem. Można je dodawać do ciast, deserów, lodów, jak również sałatek.
Dżemem z owoców można posmarować kanapkę albo dodać go do ciasta, czy naleśników. Czeremcha dobrze koresponduje z kardamonem, cynamonem. Ale także z miętom i limonką. Czeremcha nie jest trująca. Dla większości osób jest w pełni bezpieczna. Warto jednak pamiętać o tym, że nie należy jej jeść zbyt dużo. Spożycie zbyt dużej ilości owoców może spowodować problemy trawienne. Może pojawić się niestrawność, biegunka.
