Cykoria to roślina zielona należąca do rodziny astrowatych. Występuje w Europie, Azji i Etiopii. Liczy od siedmiu do ośmiu gatunków. Najczęściej spotykaną przez nas odmianą jest Cythorium Intybus. Wyróżnia się ona podłużnymi, płaskimi i szpiczastymi liśćmi, a także kwiatami w kolorze jasnoniebieskim.

Tak naprawdę kapusta warzywna głowiasta lub po prostu kapusta głowiasta. Jest to roślina uprawna, dwuletnia. W pierwszym roku po posadzeniu wytwarza głowę, złożoną ze skróconej łodygi i przylegających do siebie liści. Natomiast w drugim roku kapusta zakwita, wytwarzając mniejsze lub większe głowy. Na świecie rocznie produkuje się miliony głów kapusty…

Seler naciowy pochodzi z rodziny selerowatych. Od pozostałych gatunków odróżnia się tym, że jego liście i ogonki nie są gorzkie. Nie posiada, także korzenia spichrzowego, natomiast wykształca mu się gęsta rozeta liści o zgrubiałych i soczystych ogonkach liściowych. To właśnie ogonki liściowe wykorzystywane są w trakcie gotowania. Można je także…

Szynka to wyrób garmażeryjny pozyskiwany z tuszy wieprzowej (termin ten dotyczy świni lub dzika). W sklepach najczęściej spotykamy ją w dwóch opcjach: z kością lub bez. Mięso należy przechowywać w lodówce bądź zamrażalce.