Czy zastanawialiście się kiedyś nad różnicami między papryką peperoni a chili? Papryka peperoni, zwana też papryczką peperoni, to popularne warzywo, które warto znać ze względu na swoje właściwości oraz wartości odżywcze. W dzisiejszym artykule przyjrzymy się bliżej temu smakowitemu dodatkowi do pizzy i innych potraw, a także dowiemy się, jak uprawiać paprykę peperoni we własnym ogrodzie.
Wartości odżywcze papryki peperoni
Pepperoni papryka, niezależnie od odmiany, czy to zielona papryka peperoni, czy ostra papryka peperoni, dostarcza organizmowi wielu cennych składników odżywczych. Oto niektóre z nich:
- Witaminy: A, C, E, K, oraz te z grupy B.
- Minerały: potas, magnez, żelazo, fosfor, miedź.
- Błonnik.
- Karotenoidy: beta-karoten, luteina, zeaksantyna.
Właściwości papryki peperoni
Papryka peperoni właściwości ma bardzo wiele. Papryka peperoni, zwłaszcza papryka peperoni ostra, ma wiele korzystnych właściwości dla naszego zdrowia:
- Działa przeciwzapalnie i przeciwbólowo.
- Przyspiesza metabolizm.
- Wspomaga trawienie.
- Poprawia krążenie.
- Działa antyoksydacyjnie.
- Wspiera układ odpornościowy.
Pamiętaj jednak, że papryka chili przeciwwskazania również ma. Osoby z problemami żołądkowo-jelitowymi oraz uczuleni na paprykę chili powinny unikać jej spożywania.
Źródło: Vecteezy
Papryka peperoni a chili: różnice
Często mylone są papryka peperoni z papryką chili. Papryka peperoni jest łagodniejsza od chili, ale nie oznacza to, że jest mniej wartościowa zdrowotnie. Papryka peperoni czy jest ostra zależy od odmiany. Papryka peperoni zielona oraz papryka peperoni ostra różnią się intensywnością smaku oraz ostrością. Papryka chili może być znacznie ostrzejsza, ale warto zauważyć, że papryka peperoni również może dodać potrawom nieco pikanterii.
Uprawa papryki peperoni
Uprawa papryki peperoni nie jest trudna, nawet dla początkujących ogrodników. Oto kilka wskazówek, jak zacząć uprawę papryki peperoni:
Wybór nasion
Na początek należy wybrać odpowiednie nasiona papryki peperoni. Możemy wybierać między papryką peperoni zieloną, ostrą, a także innymi odmianami. Nasiona papryki peperoni można kupić w sklepach ogrodniczych oraz przez Internet. Ważne jest, aby wybrać nasiona wysokiej jakości, aby upewnić się, że roślina będzie zdrowa i obficie owocująca.
Rozsada
Nasiona papryki peperoni najlepiej wysiewać wewnątrz, w doniczkach z rozsady. Rozpocznij wysiew w lutym lub marcu, aby zapewnić roślinom wystarczająco długi okres wegetacji. Wysiewaj nasiona w wilgotnej, żyznej ziemi, na głębokość około 0,5 cm. Przykryj nasiona ziemią i utrzymuj wilgotność. Nasiona powinny kiełkować w ciągu 10-21 dni w temperaturze 20-25°C.
Przesadzanie rozsad
Gdy rozsady papryki peperoni osiągną wysokość około 10-15 cm, można je przesadzić do większych doniczek. Następnie, gdy tylko minie ryzyko przymrozków (zwykle pod koniec maja), rozsady można przenieść na zewnątrz i posadzić w gruncie lub większych pojemnikach.
Warunki uprawy
Papryka peperoni najlepiej rośnie w ciepłym, słonecznym miejscu oraz żyznej, przepuszczalnej glebie. Należy również dbać o regularne podlewanie oraz nawożenie. Paprykę peperoni można uprawiać w gruncie, ale również w pojemnikach na patio czy balkonie. Ważne jest, aby upewnić się, że rośliny mają odpowiednią przestrzeń do wzrostu, zwykle około 40-50 cm między nimi.
Pielęgnacja
Podczas wzrostu papryki peperoni ważne jest, aby dbać o regularne podlewanie, szczególnie w okresie suszy. Papryka peperoni potrzebuje również regularnego nawożenia, szczególnie gdy zacznie owocować. Można stosować nawozy organiczne, takie jak kompost, oraz nawozy mineralne. Pamiętaj również o osłanianiu roślin od silnych wiatrów oraz ewentualnych ataków szkodników i chorób.
Zbiór
Zbiór papryki peperoni przypada zazwyczaj na okres od lipca do września. Papryki można zbierać, gdy osiągną odpowiednią dojrzałość i barwę, zwykle gdy zmienią kolor z zielonego na czerwony, żółty lub pomarańczowy, w zależności od odmiany. Paprykę peperoni można zbierać ręcznie, przycinając ją nożyczkami ogrodniczymi tuż przy szypułce, aby nie uszkodzić rośliny.
Przez odpowiednią pielęgnację i uprawę papryki peperoni, możemy cieszyć się jej smakiem oraz zdrowotnymi właściwościami na co dzień.
Warto pamiętać
Papryka peperoni, zarówno w wersji zielonej, jak i ostrej, to smaczne i zdrowe warzywo, które warto wprowadzić do swojej diety. Uprawa papryki peperoni nie jest trudna,więc można ją z powodzeniem hodować we własnym ogrodzie. Przy wyborze papryki peperoni warto zwrócić uwagę na różnice między nią a papryką chili, aby dostosować poziom ostrości do własnych preferencji smakowych.
